Bao bì thực phẩm là gì? Phân loại, ứng dụng và chức năng

Bao bì thực phẩm không chỉ có tác dụng bảo quản mà còn là “cánh tay đắc lực” giúp quảng bá thương hiệu sản phẩm. Vậy bao bì thực phẩm là gì? Khái niệm, phân loại của bao bì thực phẩm ra sao? Hiện trên thị trường có những loại bao bì nào phổ biến? Cùng tìm hiểu ngay trong nội dung bài viết ngày hôm nay nhé.

Bao bì thực phẩm là gì?

Bao bì thực phẩm tiếng anh là food packaging. Là lớp bảo vệ bên ngoài, có tác dụng bảo quản, lưu giữ hương vị, chất lượng của thực phẩm. Tránh bị tác động xấu từ môi trường bên ngoài. Ngoài ra, bao bì sản phẩm cũng giúp cho công đoạn vận chuyển được diễn ra dễ dàng, đảm bảo hơn.

Bao bì của một sản phẩm hiện nay cũng có tác dụng cung cấp thông tin cho khách hàng. Từ tên phân loại, thành phần, thương hiệu, hướng dẫn sử dụng cho đến các thông tin về nhà sản xuất, hạn sử dụng,…

Lịch sử hình thành và phát triển của bao bì

Có thể nói rằng lịch sử của bao bì có chiều dài không thể nào nói chính xác được. Ngay từ khi con người xuất hiện, bao bì nguyên thuỷ nhất cũng ra đời. Từ những chiếc lá cây đơn giản cuộn lại. Rồi đến những loại túi vải, túi giấy.

Người ta cho rằng Trung Quốc là quốc gia đầu tiên cho ra đời những bao bì làm từ giấy trước đây khoảng 3000 năm. Tiếp theo là sự ra đời của các loại chai lọ thuỷ tinh, nhựa hay các loại hộp xốp,… Ngày nay, ngành công nghiệp bao bì nói chung và bao bì thực phẩm nói riêng càng phát triển hơn. Có vô vàn những mẫu mã bao bì thực phẩm khác nhau. 

Bao bì của một sản phẩm không chỉ có tác dụng vận chuyển mà còn được ví như cánh tay đắc lực. Chúng giúp các thương hiệu có thể quảng bá hình ảnh của mình đến nhiều công chúng và khách hàng hơn. Điều này có thể giải thích bởi khách hàng đa số sẽ nhìn bao bì để quyết định mua sắm. Một vẻ ngoài bắt mắt hoặc gây ấn tượng sẽ thu hút được càng nhiều khách hàng hơn.

Thông thường bao bì của một sản phẩm sẽ được phân loại theo kích thước, chất liệu, quy cách đóng gói hay phương pháp làm. Thực phẩm cũng chia ra thành nhiều loại nên bao bì thực phẩm cũng vì thế mà có rất nhiều chủng loại khác nhau. 

• Thực phẩm tươi sống, ăn liền
• Đồ rắn
• Đồ lỏng
• Bán lỏng
• ….

Xem thêm: Các loại băng keo in logo giá tốt tại Hà Nội

Phân loại bao bì thực phẩm

Bao bì thực phẩm sẽ có rất nhiều phân loại khác nhau. Chúng ta sẽ dựa vào thiết kế, chất liệu hoặc công dụng của chúng để có những cách phân loại khác nhau. Các bạn có thể tham khảo cách phân loại dưới đây là đầy đủ nhất.

Theo vật liệu chế tạo

Đây chính là cách phân loại thường thấy nhất.

• Bao bì gỗ: Là loại bao bì có độ bền khá cao so với các loại khác. Chúng dễ dùng, có thể tái sử dụng và nhìn khá bắt mắt. Tuy nhiên nhược điểm của bao bì gỗ là không chịu ẩm tốt, dễ bị cháy, nặng và hay bị mối mọt. 
• Bao bì kim loại: Tuy bao bì kim loại không bị mối mọt hay bị hở nhưng lại có giá thành đắt đỏ và nặng. Khả năng tái sử dụng tốt nhưng không phù hợp để đựng các sản phẩm dễ bay hơi hay đồ lỏng.
• Bao bì giấy: Là một loại bao bì sản phẩm ngày càng được ưa chuộng trên khắp thế giới. Thị phần của loại bao bì này lên đến 70%. Ưu điểm là rẻ, bảo vệ môi trường, nhẹ, có thể đựng được đồ ăn nóng hoặc các loại đồ ăn tươi sống. Nhược điểm là dễ cháy, có thể bị ngấm nước. Không đựng được chất lỏng. 
• Bao bì thuỷ tinh: Ưu điểm: Đựng được đa dạng thực phẩm. Chủ yếu để đựng đồ dạng lỏng, các loại nước ngọt, bia rượu. Nhìn rất thẩm mỹ, tái sử dụng tốt. Nhược điểm: Dễ vỡ, không bền.
• Bao bì dệt: Chủ yếu là các loại túi vải, túi sợi làm từ sợi đay, gai,… Ưu điểm của bao bì này là mềm, Fbền và đựng được các loại hạt rời rất tốt. Tuy nhiên nó lại có những khuyết điểm như không tránh được côn trùng, hay bị bẩn bụi.
• Bao bì mây tre đan: Bao bì thường được làm ở những hình thái khá đẹp mắt, có tính nghệ thuật như lẵng, giỏ. Ngoài ra còn có một số loại như rổ, thúng, thùng,.. Nguyên liệu an toàn với sức khoẻ, sản xuất khá đơn giản, dùng rất tiện và có thể tái sử dụng. Ứng dụng nhiều nhất để đựng các loại hoa quả hoặc rau củ.
• Bao bì từ vật liệu nhân tạo: Là bao bì thực phẩm được sản xuất từ các vật liệu nhân tạo như polime, nylon, cao su, màng PE, các loại nhựa cứng,… 

Phân loại bao bì thực phẩm theo công dụng

• Bao bì trong: Đây là loại bao bì sẽ tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm nên sẽ bị tính cộng thêm giá vào ngay giá trị sản phẩm bán ra.
• Bao bì ngoài: Loại bao bì này còn được gọi với cái tên khác là bao bì vận chuyển. Thường thì bao bì ngoài sẽ đựng nhiều bao bì trong. Nhà sản xuất sẽ cân nhắc loại bao bì này có tái sử dụng hay thu hồi được không để tính vào giá bán. Dễ thấy nhất là những loại bao bì thuỷ tinh. Khi bạn mua bia hay nước ngọt sẽ thường phải trả lại chai cho người bán.

Xem thêm: Hạt chống ẩm là gì? Thành phần, công dụng và cách dùng hạt chống ẩm

Theo số lần sử dụng

• Bao bì dùng một lần: Tất nhiên rồi, do chỉ dùng được một lần duy nhất nên giá của bao bì một lần sẽ được tính vào giá trị của sản phẩm.
• Bao bì dùng nhiều lần: Loại này thường được làm từ các vật liệu chắc chắn, có thể tái sử dụng được như thép, nhôm hay thuỷ tinh, nhựa,…

Theo độ cứng

• Bao bì cứng: Là loại bao bì có khả năng chịu lực tốt. Thường được sử dụng để đựng những thực phẩm dễ hỏng vỡ.
• Bao bì nửa cứng: Loại bao bì này phù hợp với các thực phẩm có biến đổi về hình thái. Chúng có thể nở ra hoặc co lại tuỳ theo nhiệt độ hay môi trường.
• Bao bì mềm: Phù hợp nhất là những loại thực phẩm dạng bột như bột mì, gạo, những chất hoá học dạng bột hay các loại gia vị,… 

Theo mức độ chuyên môn hoá

• Bao bì thông dụng: Chúng có thể đựng được nhiều loại thực phẩm khác nhau. Tuỳ vào nhu cầu và sắp xếp của khách hàng.
• Bao bì chuyên dùng: Là loại bao bì dùng để đựng những thực phẩm nhất định, không có khả năng thay thế. Hoặc chúng có tính năng mà các loại bao bì khác không có. Ví dụ như bao bì của các loại dược phẩm; đồ đựng sản phẩm dễ hỏng, bay hơi,…

Chức năng của bao bì thực phẩm

Bảo vệ sản phẩm

Chức năng đầu tiên và quan trọng nhất của bao bì thực phẩm chính là để bảo vệ cho chính sản phẩm đó. Bao bì giúp đồ ăn lâu hư hơn, thời gian sử dụng được kéo dài. Bên cạnh đó là đảm bảo chất lượng, an toàn của thực phẩm.

Ngoài khả năng trên, bao bì sản phẩm cũng giúp cho người tiêu dùng dễ dàng mua sắm hơn. Các thông tin trên đó sẽ giúp họ xác định được có nên mua sản phẩm hay không. Các thành phần bên trong thực phẩm có gây dị ứng hay nguy hại gì khác.

Xem thêm: các loại băng dính giá tốt tại Hà Nội

Cung cấp thông tin 

Bên cạnh những chức năng như lưu trữ thực phẩm thì bao bì còn có chức năng cung cấp thông tin. Trên bao bì hiện nay thường được quy định các thông tin bởi nhà nước hoặc bộ ban ngành. Bao bì thực phẩm cần có:

• Tên thương hiệu, sản phẩm
• Địa chỉ nhà xưởng sản xuất
• Thành phần
• Giá trị dinh dưỡng
• Hướng dẫn sử dụng
• Cách bảo quản
• Ngày sản xuất, hạn sử dụng
• Khối lượng tịnh
• Các loại mã vạch, QR
• Giá thành của thực phẩm

Quảng cáo cho sản phẩm

Một chức năng nữa của bao bì là khả năng tiếp thị thương hiệu. Đây sẽ là một trong những điều không thể thiếu trong chính sách sản phẩm hay chính xác xúc tiến. Từ đó giúp tăng tên tuổi cho thương hiệu.

Bao bì thực phẩm giúp ngăn việc giả mạo

Hiện nay hàng giả hàng nhái xuất hiện cực nhiều trên thị trường. Việc dùng bao bì sẽ giúp nhà sản xuất và thương hiệu giảm được tình trạng này.

Địa chỉ sản xuất bao bì thực phẩm uy tín, giá tốt

Là địa chỉ uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất bao bì. Chúng tôi cam kết sản phẩm của mình luôn đạt 100% tiêu chuẩn chất lượng. Các công nghệ ứng dụng đều là kết quả nghiên cứu tiên tiến. Thành phần an toàn nên tạo ra những thành phẩm được yêu thích. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để gửi gắm niềm tin thì đây chính là câu trả lời.

Hi vọng những chia sẻ bên trên của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm nhiều hiểu biết về bao bì thực phẩm. Tuy nhiên mỗi sản phẩm hay theo từng nhu cầucủa doanh nghiệp sẽ nên mua những loại bao bì khác nhau. Nếu cần thêm các thông tin khác hoặc muốn đặt mua bao bì thực phẩm cho doanh nghiệp mình thì đừng ngại để lại lời nhắn cho chúng tôi nhé.